Tata boga adalah salah satu disiplin ilmu yang masuk dalam dunia industri pariwisata dalam pengelolaan masakan khususnya mempelajari teknik penyajian makanan dan minuman dengan memperhatikan estetika, kualitas rasa dan keutuhan nutrisi. Bidang ini mencakup bagaimana makanan dan minuman disiapkan menjadi sebuah hidangan.

Tata hidang adalah cara menata peralatan restoran, lipatan serbet makan, penataan meja makan, dan pramusaji, dan juga menata makanan dan minuman agar terlihat indah ketika disajikan kepada tamu.